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日本的外食市場在過去十年間,一直持續縮小。

少子高齡化、人口減少、通貨緊縮造成的不景氣

將現成的食品帶回家食用的風氣越來越興盛,

都對餐廳造成很大的衝擊

每家餐廳都有經營上的困難

本書詳實記錄了這些陷入煩惱的餐廳

專家提供許多立即見效的對策解決菜色,以及吸引客人

如何改進、最後順利的解決問題

成功的提升業績奮鬥的過程

創業不容易,所以我們需要學更多更好的經營方式

大家對於創業的想法是什麼呢

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